暮らしの知恵

野菜は、買った日はきれいに見えても、数日たつと急に元気がなくなることがあります。冷蔵庫の奥からしなびた葉物が出てきたり、使うつもりだったきゅうりがやわらかくなっていたりすると、少しがっかりします。安く買えたはずなのに、捨てることになると気持...

洗濯は、洗濯機が回っている時間だけを見ると家事の中では自動化されているように見えます。でも実際には、洗う前に分ける、干す、取り込む、たたむ、しまう、という細かい作業が続きます。朝に洗濯機を回したのに、夕方までかごの中で湿ったままになっていた...

冷凍庫に何か入っていると、夕方の気持ちが少し楽になります。ご飯を炊く元気がない日でも、冷凍ご飯が一つある。買い物へ行けない日でも、肉か野菜が少し残っている。それだけで、献立を考える時間が短くなります。ただ、冷凍庫に入れれば全部解決、という感...

電子レンジは、台所の中でかなり働いている家電です。冷ご飯を温める。作り置きを出す。飲み物を少し温める。使っている時間は短いのに、ないと急に困ります。朝の一杯、夕飯前の下ごしらえ、夜に残ったおかずの温め直し。気づくと何度も扉を開けています。た...

食品ロスを減らしたいと思っても、最初からきれいな献立表を作る必要はありません。むしろ、家で食べ物が余る場面はもっと普通です。冷蔵庫を開けたとき、買い物かごに入れるか迷ったとき、夕飯を作る気力が少し残っていないとき。そういうところで、少しずつ...